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s44ciamujoh

料理の味は自分の舌で決める

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20年和食に携わり内10年は海外で働いていました。プロの仕事をわかり易くお家で使えるようにお伝えします。 プロは毎日膨大な仕事量をこなす為に色々なコツや理屈を駆使しています。 高度な技術も有りますがご家庭では必要ありません。 少しの工夫と想像力を使うだけで立派に自分で思い描く料理が美味しく作れるようになります。 又、小さなお子様にも 楽しく料理を覚えて貰いたいと思っています 包丁なんて使えなくて大丈夫です。 料理に興味があるお子様は是非。

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